Café rebelle
Chaque année nous participons à la campagne de souscription d’ Échanges Solidaires en organisant une commande groupée. Nous centralisons les commandes pour le Finistère sud : les chèques doivent nous parvenir avant la fin décembre (3€20 le paquet), la livraison ce fait généralement fin juin.
Si vous souhaitez plus d’informations
cafesolidaire@no-log.org
Bonjour à toutes et à tous,
Comme chaque année depuis 2003, nous lançons une nouvelle campagne de souscription pour acheter le café des coopératives zapatistes au Chiapas.
Nous allons racheter cette année le café aux deux mêmes coopératives que l’année passée, Yachil Xojobal Chulchan dans la zone des Altos du Chiapas et Ssit Lequil Lum dans la zone Nord de Roberto Barrios. Pour l’instant celle de Mut Vitz ne semble pas avoir retrouvé sa capacité à
exporter.
Nous vous rappelons que Yachil Xojobal Chulchan est située dans la zone des Altos, géographiquement proche de Mut Vitz. Elle est constituée essentiellement de réfugiés ayant dû fuir devant les violences paramilitaires à la fin des années 1990. Elle comprend environ 700 membres et possède la certification biologique.
Ssit Lequil Lum est la dernière des coopératives zapatistes. Ce n’est pas seulement une coopérative de café : elle regroupe l’ensemble des productions de la zone avec l’objectif de répartir la production entre les communautés en fonction des besoins. Voulant aller aussi loin que possible sur le chemin de l’autonomie, elle a décidé de ne pas adhérer aux programmes officiels de certification équitable et biologique. Cependant, elle met en place une certification indépendante avec l’aide de l’ONG de San Cristóbal Desmi et de l’université indépendante de Chapingo. Une liste de critères a été établie par les cultivateurs, les techniciens en agro-écologie mais aussi les anciens des communautés, porteurs de la mémoire. Ces critères portent aussi bien sur la culture elle-même (sans produits chimiques) que sur la qualité du travail après la récolte. Des membres des communautés zapatistes ont été formés pour vérifier que chaque membre de la coopérative appliquait bien ces critères. Finalement, la certification est donnée par les autorités zapatistes.
Cette année, nous avons décidé d’augmenter le prix du paquet à 3,20 euros. Nous ne l’avions pas fait depuis le début en 2003, mais entre-temps le prix payé aux producteurs a augmenté : il est passé de 1,45 dollars la livre (une livre représentant 0,454 kg) de café vert en 2003, à 1,90 dollar l’année dernière. L’augmentation a été particulièrement importante entre 2006 et 2007, de 1,6 à 1,9 dollars, du fait que le café même sur le marché officiel a augmenté. Converti en tonnes, cela fait une somme substantielle.
Au-delà de l’achat de la production, tous les bénéfices sont renvoyés aux communautés zapatistes et nous faisons en sorte qu’ils soient répartis à toutes les communautés et pas seulement à celles qui produisent du café. Pour cela, nous essayons de trouver un équilibre entre maintenir un prix de vente raisonnable ici et pouvoir renvoyer de l’argent aux communautés une fois les coopératives payées.
Par ailleurs, le fait de proposer d’acheter le café des deux coopératives a provoqué cette année beaucoup de complications tant du point de vue comptable que de la manutention. Nous souhaiterions donc que vous essayiez de commander le café d’une seule coopérative et autant que possible par multiple de 10. Nous sommes désolé-e-s pour ces restrictions mais la gestion de cette distribution du café est assez lourde et nous essayons de simplifier au maximum les choses pour ne pas nous épuiser !
Enfin deux petites modifications : la souscription est maintenant à renvoyer à :
Échanges Solidaires
21 ter, rue Voltaire
75011 Paris
C’est aussi l’adresse à laquelle les francilien-ne-s peuvent venir chercher le café et où nous avons maintenant un petit local. Les horaires de la permanence changent : vous nous y trouvez dorénavant tous les mercredis de 16 heures à 20 heures.
Par ailleurs, comme l’an dernier, nous vous joignons un bon de souscription pour les films de l’association chiapanèque Promedios avec qui nous travaillons. Celle-ci organise depuis 1998 des ateliers de formation vidéo pour les membres de communautés indigènes des régions autonomes. Son objectif est de leur permettre de prendre en charge la technologie de la communication et de leur donner ainsi la possibilité de produire des documents audiovisuels. Ces derniers, émanant des communautés elles-mêmes, sont destinés à favoriser l’échange et la communication entre elles, mais aussi avec le reste du monde. Les films sont ainsi tournés par des membres des communautés : c’est donc leur regard que vous verrez à travers ces films. À la différence du café, les vidéos sont disponibles dès maintenant et vous seront envoyées au fur et à mesure de l’arrivée des commandes.
Enfin, si vous souhaitez davantage d’informations sur la situation au Chiapas et à Oaxaca, vous pouvez vous rendre sur le site du Comité de solidarité avec les peuples du Chiapas en lutte : http://cspcl.ouvaton.org.
À bientôt,
solidairement,
Anne-Marie, Cybèle, François, Gilles, Jennifer, Olivier, Pati et Virginie.
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Bon de souscription pour achat(s) anticipé(s)
À retourner avant fin décembre 2008 à : Échanges Solidaires 21 ter, rue
Voltaire, 75011 Paris
Paquets de 250 g de café, disponibles en JUIN 2009
Je souscris pour (3,20 € l’unité, 5 paquets minimum mais si possible par
multiple de 10) :
…………paquets , soit ………………euros de la coopérative Ssit Lequil Lum ou Yachil
(entourer le nom de la coopérative souhaitée)
Paiement effectué le ……/……/……. Par chèque bancaire à l’ordre de :
Échanges Solidaires
Nom :……………………………………………………………. Prénom : ……………………………………
Adresse :…………………………………………………………………………………………………………
Code Postal :………………….Ville :……………………………………………………………………………
Courriel*: …………………………………………………………………… Tel*: …………………………
*Très important pour la livraison : journée de distribution à Paris; envois en province (port inclus dans le prix)