Talibreizh
exploitation aquacole, algues et coquillages
14 rue Ponthier de Chamaillard 29000 QuimperTalibreizh est une petite entreprise aquacole Bretonne qui s’est spécialisée dans la récolte d’algues et de végétaux marins conditionnés en "frais salé", séchées ou préparées en conserves.
La situation géographique de la péninsule armoricaine, zone de convergence entre les limites sud des végétaux marins septentrionaux et nord des végétaux méridionaux fait de la Bretagne une des régions la plus riche au monde en algues soit plus de 700 macroalgues.
Ces algues contiennent naturellement et à des degrès divers :
des sels minéraux: calcium, iode, etc.
des oligo-éléments : fer, cuivre, etc.
des vitamines : A (palmaria palmata et porphyra, B12 (laminaires), C (ulvales)
des AAGPI : Oméga 3 et 6
des protéines.
des oligo-éléments : fer, cuivre, etc.
des vitamines : A (palmaria palmata et porphyra, B12 (laminaires), C (ulvales)
des AAGPI : Oméga 3 et 6
des protéines.
André se définit comme un paysan de la Mer.
En Cornouaille, il cultive la Wakamé et récolte de nombreuses autres variétés.
Il nous propose :
- des himanthales, véritables haricots de mer
- des talinables, recettes à tartiner assaisonnées
- des rillettes de poissons agrémentées d’algues
- des moutardes aromatisées aux algues
- des assortiments d'algues séchées, condiments originaux pour des recettes iodées
marchés , amap ou par correspondance. Prendre contact directement.
Les producteurs et les productrices de Coopéquita sont adhérent.e.s à la
CNT-FTTE